P.EJ.
Almacenamiento de pescado congelado
El almacenamiento de pescado congelado es una solución científica al problema de la perecibilidad del pescado. El alimento para peces pierde su valor debido a la descomposición enzimática, la oxidación y el crecimiento y reproducción microbiana. La congelación puede inactivar la descomposición enzimática, ralentizar la oxidación e inhibir el crecimiento microbiano y mantener la comida de pescado fresca y mantener la calidad original semanas o incluso meses antes de comer. Muchos países han reglamentado que los alimentos congelados, los alimentos terminados y los productos acuáticos deben enviarse a -18 ° C o menos. Podemos ofrecer la mejor solución para este propósito.
Baja temperatura
La congelación rápida a baja temperatura es la clave para la conservación de alimentos de alta calidad a largo plazo. El enfriamiento rápido puede formar rápidamente cristales de hielo, evitar que se formen grandes cristales de hielo en las células de los alimentos y evitar daños en las paredes celulares para mantener perfectamente la calidad y el sabor originales de los alimentos. La temperatura del congelador rápido es generalmente de -15 ° C ~ -35 ° C, y se utiliza principalmente para la conservación de alimentos, medicamentos y otros artículos con un buen efecto de enfriamiento y conservación rápido.
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